Le pigeonneau illustre le « bon goût à la française »
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L’élevage des pigeons remonte à l’antiquité. En témoigne les vestiges des énormes pigeonniers égyptiens en forme de tour et pouvant abriter plusieurs milliers de couples. Mais seuls les rois et leur cour avaient le privilège de déguster du pigeonneau au cours de fabuleux festins ; les premiers dateraient du 3eme…
La Morteau définitivement protégée !
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Le samedi 21 Août 2010 : Obtention définitive de l’Indication Géographie Protégée (IGP) demandée et attendue depuis près de 15 ans par la profession.La publication au JOUE (Journal Officiel de l’Union Européenne) de ce jour marque non seulement la reconnaissance d’une histoire commencée il y a plus de cinq siècles,…
Le nouveau logo « produit bio » est devenu obligatoire
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Depuis le 1er juillet 2010, le nouveau logo bio de l’Union, surnommé « eurofeuille », est obligatoire sur les denrées alimentaires préemballées qui ont été produites dans les États membres de l’UE et respectent les normes en vigueur en matière de produc-tion biologique. Il s’agit du règlement 834/2007 relatif à…
La Lettre d’Euralia : Enjeux Européens 2010
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Les grands dossiers de la rentrée.
Festival International de la Photographie Culinaire
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29 octobre au 14 novembre 2010 à Paris2ème édition du Festival International de la Photographie Culinaire sur le thème du végétal (fruits & légumes, céréales, herbes, fleurs, épices…). Des photographes professionnels internationaux présenteront les clichés que ce thème leur aura inspirés. Exposées a l’Espace Mobalpa et sous les passages couverts…
SIAHM à Lille
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Participation de Gaétan Citerne le lundi 18 octobre pour le Trophée Roger Portugal et de Patrice Demarcq le lundi 19 octobre pour les Trophées Hauts de Seine et Rescor..