L’Escargot d’élevage
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Courrant février, la quarantaine d’héliciculteurs adhérents à l’ASPERSA se sont réunis au Lycée Agricole de La Motte-Servolex en Savoie, à l’occasion de leur Assemblée Générale annuelle.Ce fût l’occasion de fêter les 20 ans d’existence de l’association, et de faire le bilan de son activité : le rayonnement géographique de l’association…
L’Ail Rose de Lautrec
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L’ail rose de Lautrec est aujourd’hui le seul ail à bénéficier du LABEL ROUGE (signe officiel de qualité), reconduit chaque année depuis 1966, qui reconnaît sa qualité supérieure. Cultivé et conditionné exclusivement dans le Tarn, il bénéficie aussi d’une protection géographique européenne : I.G.P. (Indication Géographique Protégée) depuis 1996 qui…
Ateliers Valrhona avec Jacques Belot le lundi 7 mars en Aquitaine
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Valrhona a accueilli les membres Euro-Toques pour une démonstration spécifique Restauration, animée par Thierry Bridron (Chef Pâtissier Ecole Valrhona Paris-Versailles) au Lycée Hôtelier Gascogne à Talence. .
Demi-finales du Concours de Biérologie organisé par Heineken
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Jeudi 10 mars à Marseille au Lycée Hôtelier de Marseille Membre du Jury et Chef Euro-Toques : René Berges / Relais Sainte Victoire à BeaurecueilRésultats : 1/ Laurent LUSIEWICZ – MC Bar – Lycée des métiers hôteliers de Marseille2/ Edouard VANHAUWAERT – MC Bar – Lycée hôtelier de Tain L’Hermitage3/…