Archives des dates : 11 juillet 2011

Originaire des contreforts de l’Himalaya, le concombre est domestiqué et diffusé très tôt : dès 5000 ans avant J.C. en Chine, au moins 800 ans avant J.C. en Egypte…Appartenant à la famille des Cucurbitacées, l’espèce Cucumis est cultivée sous deux formes :- cornichon, lorsque les variétés sont à petits fruits,…

Concours culinaire régional organisé par Laurent Tanguy avec le concours du Lycée Hôtelier Chaptal de Quimper Concours ouvert à :• 8 candidats hors formation sélectionnés (pas d’âge pré-défi ni).• 8 candidats sélectionnés en Formation des métiers de bouche (pâtissier, cuisinier, traiteur, charcutier) en entreprise, lycées, CFA, de moins de 21…

Le Syndicat de la Saucisse de Morteau organise en partenariat avec l’Est Républicain et les chefs Euro-Toques francs-comtois, un concours de recettes pour les particuliers en Franche Comté sur le thème « Cuisiner la saucisse de Morteau en été » .Jacques Barnachon, Délégué Régional, est très heureux de ce partenaire régional…

Guillaume GOMEZ, chef à l’Elysée, membre Euro-Toques et président du jury du trophée MASSE Paris-Nord-Normandie, a tenu à réunir dans son jury, les chefs qui, comme lui, ont obtenu le titre de Meilleurs Ouvriers de France en 2004. Ils ont répondu présents à l’appel et sont venus de toute la…