l’ail du Vaucluse
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Apparu en France au XIVe siècle, l’ail était consommé aussi bien dans le nord que dans le midi. C’est à partir du XVIIe siècle qu’il régressa dans la France du nord pour se concentrer dans la partie sud du pays.En Provence, il était d’usage aux feux de la St Jean…
Nutrissime.com
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La quête du bon produit n’exclut pas une transformation de bonne qualité nutritionnelle pour une meilleure santé dans l’assiette. Jacques Barnachon et le docteur Thierry Hanh (Nutrissime) travaillent depuis plusieurs années ensemble pour garantir à l’association des chefs de Euro-Toques la possibilité de proposer un menu équilibré à leurs clients…
Le Challenge Culinaire du Président de la République
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La 1ère édition du « Challenge Culinaire du Président de la République » se déroulera le lundi 13 Février 2012 à Paris à l’école de cuisine Grégoire FERRANDI et sera présidé par un chef Meilleur Ouvrier de France. Chaque candidat doit proposer une recette originale et créative sur le thème…
Mercredi 9 novembre
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Le Président Henri Charvet est invité à la visite d’un entrepôt parisien du quartier de Bercy de notre Partenaire METRO..
OPEN DAYS
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Pour la neuvième année consécutive, le Comité des régions a organisé l’événement annuel des OPEN DAYS, Semaine Européenne des régions et des villes. A l’occasion de cet événement, des Chefs Euro-Toques de plusieurs pays,ont présenté , pour la deuxième année à la demande du Comité des Régions, des spécialités régionales…
Lundi 17octobre
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Réunion régionale Auvergne & Limousin, co-organisée par Patrice Cantaut, Délégué Limousin et Thierry Bernard, Délégué Auvergne. Cette journée se déroulera Aux Safranières de la Font St Blaise, en Limousin pour partir à la découverte du Safran..