Manger de la coquille Saint-Jacques, c’est bon pour la planète !
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Où vit la coquille Saint-Jacques ? La coquille Saint-Jacques de l’Atlantique fréquente les eaux de l’Atlantique Nord-Est, du Nord de la Norvège jusqu’au Nord du Maroc, la Mer du Nord, la Manche. Elle vit sur les fonds sablo-vaseux entre 10 et 80 mètres de profondeur.. Que mange la coquille Saint-Jacques…
Jean Philippe Reymond
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Bienvenu ! Les Figuiers 74140 MESSERY / RHONE-ALPESwww.les-figuiers.eresto.net.
Pierre Bogenez
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Bienvenu ! La Grange aux Ormes57155 MARCY / LORRAINEwww.grange-aux-ormes.com.
Equip’ Hôtel 2012
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Le rôle de lobbyiste d’Euro-Toques à Bruxelles a été mis en avant durant le salon Equip’hôtel, et notamment l’engagement d’Euro-Toques pour une pêche durable. Le salon a été l’occasion de communiquer concrètement auprès des professionnels notamment avec la présence du programme Mister Goodfish partenaire d’Euro-Toques pour cet événement. Des chefs…