MANGER DE LA COQUILLE SAINT-JACQUES, C’EST BON POUR LA PLANÈTE !
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Quel est ce mollusque ?La coquille Saint-Jacques est un mollusque bivalve lamellibranche, ce qui signifie que son corps est mou, que sa coquille est en deux parties et qu’elle possède des branchies à lamelles pour respirer. Les chercheurs l’appellent Pecten maximus (coquille Saint-Jacques de l’Atlantique). Les Anglais l’appellent « Common scallop ».On…