Joël Veyssière, le maestro des cuissons
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Le Gourmand Magazine paru le 2 mars 2016
Olivier Pons, un Mâconnais dans un étoilé de l’Isère
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Il fait partie des chefs connus du Mâconnais. Olivier Pons, qui a travaillé de longues années au Château d’Igé, a donné une nouvelle orientation à sa carrière. C’est dans le réputé domaine de Clairefontaine à Chonas L’Amballan, près de Vienne dans l’Isère, qu’il a débuté mardi. Il travaille désormais chez…