Il n’y a pas une, mais des vanilles …
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Qu’on se le dise, cette famille d’épices est plurielle. Origines, tailles, couleurs, saveurs : la vanille se décline. En fonction de son terroir et de sa méthode de récolte, elle offre aux professionnels un large choix de profils aromatiques. Alors que la variété Planifolia, dont est issue la vanille Bourbon de Madagascar,…
Lancement Officiel de la 7eme Edition De la Fête de la Gastronomie
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Dans le cadre de notre association qui milite depuis plus de 31 ans pour la promotion et la défense des produits auprès de la Commission Européenne et du Parlement Européen, le 22 Septembre prochain, Le Marché International de Rungis avec Monsieur Stéphane Layani, Président du Marché International de Rungis et…
La purée de marron Ravifruit sublimée par Jordi Bordas, Champion du Monde de la Pâtisserie 2011
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Ravifruit propose une purée de marron 100% naturelle, avec juste ce qu’il faut de sucre pour préserver toutes les saveurs authentiques du marron. Prête à l’emploi, elle vous simplifie la vie lors de l’élaboration de vos recettes à base de marrons. Sa texture fondante est idéale pour confectionner Mont-blanc, macarons,…
Le Parfait Equilibre avec le Moulin Sel et Poivre Le Guérandais
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