Flan de courgettes
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MAGRET DE CANARD ET POULPE, ÉCRASÉ DE BUTTERNUT AU CORAIL D’OURSIN, BLETTES CONFITES AU VIN
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TURBOTIN RÔTI SUR SA PEAU AUX ASPERGES VERTES DE ROQUES HAUTES ET COULEURS DE PRINTEMPS, POIVRE DE TIMUT ET JUS DE TÊTE CARAMÉLISÉ
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