La ville de Bègles a fêté les 5, 6 et 7 juin derniers la 20ème Edition de la Fête de La Morue.
Le soleil était là pour accompagner cette journée sous les couleurs de la convivialité pour les grands et les petits, les arts de la rue, le théâtre, la musique, les restaurants, la gastronomie et surtout … la Morue et des Bougies.
Pour cette occasion, Philippe Gaudou, le chef de la Table de L’Hippodrome du Bouscat a installé ses cuisines pour le plus grand plaisir de tous avec des démonstrations culinaires avec comme ingrédient principal, la morue.
Le chef a su répondu au challenge avec le thème de cette année … gâteau d’anniversaire salé à base de morue … « le diamant de Morue, guacamole et chantilly de poivron »
Défi de taille, et délicieusement réalisé !
Rendez-vous l’année prochaine pour un nouveau défi …
