Jeudi, à l’occasion de la Semaine du goût, l’équipe enseignante a invité Laurent Tanguy à l’école. Ce chef cuisinier est responsable de la restauration au Centre de rééducation fonctionnelle de Tréboul et membre d’Euro-toques, association créée par Paul Bocuse qui défend une alimentation saine avec des produits du terroir. La journée a débuté par la remise d’une toque à chaque élève. Laurent Tanguy est ensuite passé dans les trois classes pour animer des ateliers de découverte des cinq saveurs fondamentales : sucrée, salée, amère, acide et umami. En fin de journée, les petits chefs sont repartis avec une toque et un diplôme remis parle chef.
Parution dans Le Télégramme du 11 octobre 2019