Archives des auteurs : admin

Trois dîners d’exception sont organisés à La Table de l’Espadon, dans la salle historique du Ritz Paris les 23, 24 et 25 juin 2016 célébrant la transmission de Michel Roth (9ème Chef du Ritz Paris) à Nicolas Sale (le 10ème Chef en 118 ans). Le menu proposé, intitulé « La…

Mesdames Monique Bescond, Suzanna De la Puente et Louise de Murard du Bureau Euro-Toques ont eu le plaisir de découvrir la cuisine professionnelle et le centre d’applications de son partenaire MULTIVAC situé  à  Saint-Thibault-des-Vignes (77).       Constructeur de machines de conditionnement et spécialiste de la technique du sous vide,…

Le ton est donné : « Avoir une belle assiette n’est pas l’affaire que d’une seule personne. » Pour la quatrième année consécutive, Le Cercle – composé des associations Euro-Toques France, les Maîtres cuisiniers de France et la Société des meilleurs ouvriers de France – a organisé, du 23 au 29 mai,…

Les Etoiles de Mougins, Festival international de la Gastronomie naît en 2006 en hommage à Roger Vergé, le chef emblématique du Moulin de Mougins, change de date,  change d’ère pour sa 11ème édition. Cette année encore, plus de 120 chefs dont une trentaine de chefs étrangers venus des 4 coins…

L’aventure « Dîner Toqué » continue, pour cette troisième soirée, Vendée Tourisme et l’Office de Tourisme des Sables d’Olonne ont donné rendez-vous aux 5 gagnants le dimanche 12 juin : Mme Menu, M. Choplin, M. Chaigneau, M. Gauvreau, M. Duszynski et leurs invités. Les convives ont été invités à se retrouver au…

Ce lundi, 17 candidats participent au lycée Le Paraclet à Quimper à la 3e édition du concours culinaire Thalasso.com. Répartis en trois catégories, amateurs, lycéens et étudiants de moins de 21 ans, amateurs de plus de 21 ans. Ils ont trois heures pour réaliser deux entrées, deux plats et deux…