Archives des auteurs : admin

C’est une première en France : l’organisation de Producteurs FROM Nord reçoit le label MSC (Marine Stewardship Council) pour sa pêcherie [1] artisanale et durable de soles de Manche Est et de Mer du Nord. A l’issue d’une évaluation de 17 mois [2], la pêcherie de soles regroupant 83 fileyeurs,…

Après une longue bataille pour obtenir la reconnaissance de pêche durable, une coalition internationale des pêcheurs de maquereau a réussi l’évaluation et obtient la certification MSC pour les captures de maquereau d’Atlantique Nord-Est.Le Mackerel Industry Nothern Sustainability Alliance (MINSA) s’est formé en 2012 afin de prouver que cette espèce très…

Voici les listes des sélectionnés pour les demies finales. Vous serez contactés très prochainement par le chef Laurent Tanguy lui-même, Président du Concours Thalasso.com Catégorie Amateur – Soise HOUDUSSE- Yves OBRY – Marie MLE PHILIPPE Catégorie Formation – Kévin CRIQUE – Marion SADOU- Félix LE FLOCH – Nathan GILARD -…

Monsieur Alexandre NEVEULe Jardin des Chefs 33 quai Félix Maréchal57000 METZ www.jardin-des-chefs.fr

Monsieur Fabrice GIRARDEAU Vinci Rueil Gestion – Salle à Manger de Direction 61 avenue Jules Quentin92000 NANTERRE