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L’Hôtel du Ritz, le célèbre hôtel de la place Vendôme à Paris, et son restaurant l’Espadon, devraient rouvrir leurs portes fin 2015. C’est Nicolas Sale, chef 2 Etoiles Michelin du Kilimandjaro et du K2 à Courchevel, qui succédera à Michel Roth après 30 ans de maison. Il devient ainsi le…

Carole Delga, Secrétaire d’État chargée du Commerce, de l’Artisanat, de la Consommation et de l’Économie sociale et solidaire, vient d’annoncer aux crémiers-fromagers qu’ils » pourront désormais être reconnus comme entreprises artisanales. Elle a aussi souhaité l’ouverture du statut d’artisan aux cuisiniers. « Désormais, le métier de cuisinier sera également inscrit au Répertoire…

Monsieur Romain CHASSIGNET Croisi Europe 3bis rue du Havre 67100 Strasbourgwww.croisieurope.com  

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