A la Saint-Martin, le Foie Gras revient !
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Henri Charvet est invité à la conférence de presse du Lancement de la Saint Matin le 19 octobre 2010 au restaurant «Maison Blanche». La participation d’Euro-Toques France à la Saint-Matin : Les adhérents recevront un kit d’animation composé d’affiches, de livrets d’information et de centres de table (chevalets) afin de…
réunion régionale
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Gérald Henrion réunit les Adhérents Rhône-Alpes le 18 octobre à Evian-les-Bains..
2ème Salon « Les Sentiers des Délices et Toques !.. »
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Patrice Demarcq et les Membres Nord-Pas-de-Calais ont réalisé des ateliers et des démonstrations culinaires les 2 et 3 octobre à l’Abbaye de Vaucelles dans le cadre de la 2ème édition du Salon « Les Sentiers des Délices et Toques ! ».
Colloque sur la coquille Saint-Jacques
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Le lundi 18 octobre, au lycée hôtelier de Saint-Quay Portrieux, Colloque sur la coquille Saint-Jacques présidé par Monsieur Henri Charvet, Président National, et en présence de Monsieur Daniel Rameau, Président d’Euro-Toques International, ainsi que de quelques-uns de nos partenaires. Pour marquer le début de la saison de la coquille Saint-Jacques,…
GILLES GOUJON, CHEF DE L’ANNEE 2010 !
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Gilles Goujon a été élu Chef de l’année 2010 à l’occasion de la soirée des Trophées Le Chef 2010, organisé par le magazine professionnel Le Chef .
le potiron
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De la famille des Cucurbitacées, le potiron est la plus ancienne des courges. Originaire d’Amérique centrale, il s’est implanté en Europe dès le XVIème siècle.En France, il se cultive essentiellement dans le sud-est et se récolte chaque année d’octobre à décembre. Le potiron est rond, côtelé et aplati aux deux…