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La conférence de la Convention sur le Commerce International des Espèces Sauvages menacées d’Extinction (CITES), réunie à Doha au Qatar jeudi 18 mars a refusé d’inscrire le thon rouge d’Atlantique Est et de Méditerranée à son Annexe I, qui en aurait interdit tout commerce international. Les scientifiques nous rappellent que…

Le projet de loi de modernisation de l’agriculture et de la pêche, présenté en Conseil des Ministres le 13 janvier dernier, sera examiné à partir du 17 mai par les Sénateurs, avant d’être discuté par les Députés.Afin de pouvoir répondre au mieux à cette demande, quatre groupes de travail ont…

A la fois gastronomiques, historiques et économiques, au cœur du « Village de la Morue », 3 jours de fête auront lieu pour faire revivre l’histoire de Bègles et prendre la direction du Québec mis à l’honneur en 2010. Des Chefs et leurs marmitons dans tous les restaurants se mettent…

René et Jean-François Bérard ont participé Colloque National des Grands Chefs de Cuisine les 22 et 23 mars dernier à Neuilly sur Seine (92). Cette 6ème édition parrainée par Pierre Troigros a réuni un grand nombre de professionnels autour de différentes conférences dans une ambiance studieuse, amicale et propice à…

Le spécialiste des produits de la mer, fruits et légumes frais pour la RestaurationPomona TerreAzur et Euro-Toques Un partenariat naturel, réunissant 2 professionnels de la Restauration:EuroToques France, une association dynamique et engagée, cultivant des valeurs essentielles à PomonaTerreAzur : des produits frais de qualité, des saveurs authentiques, un savoir-faire traditionnel, le…

Cet outil de communication auprès de vos clients est réalisé en complément de votre site internet qui lui est régulièrement mis à jour.La présentation sera plus succincte que les précédentes éditions : une photo du chef ou de l’établissement, les coordonnées complètes avec mail et site internet ainsi que les…