Escalope de foie gras poêlé, lentilles du Puy cuites et sauce balsamique
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Croque Madame à ma façon
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Carré de chevreuil, gâteau de pommes de terre Juliette de la Maison Bayard et champignons du moment
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Thierry Henriot, ambassadeur du foie gras
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Civet de chevreuil au chocolat amer
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Pavé de biche poêlé, galette de riz au cantal, coings et poires rôtis, châtaigne sauce escabèche
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