Poireaux vinaigrette d’agrumes, jaune d’œuf cuit au vinaigre de Xérès, tartare de crevettes
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Oeuf de poule frit au pain d’épices, copeaux de jambon « Pata Negra », vinaigrette d’herbes
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Soufflé au chèvre
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Tajine de légumes, oeuf confit à l’huile d’olive
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Bean Brownie
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Tarte de légumes façon Tian
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