Archives des catégories : Actualité des Partenaires

C’est dans l’air du temps ! A l’heure du manger bon et sain, les graines font leur grand retour dans les assiettes. Vedettes de cette vague santé, les graines de lin sont sans gluten et riches en bonnes graisses. En revanche il est indispensable de les moudre, leur enveloppe n’étant…

Pour les producteurs de safran français, la fin septembre annonce l’arrivée des premières fleurs de safran. La récolte va s’étaler jusqu’à mi-novembre. Safran Haute Culture propose deux gammes de safran biologique cultivé en France. Tous nos safrans sont de catégorie 1, la meilleure selon la norme ISO 3632. La sélection…

         

Qu’on se le dise, cette famille d’épices est plurielle. Origines, tailles, couleurs, saveurs : la vanille se décline. En fonction de son terroir et de sa méthode de récolte, elle offre aux professionnels un large choix de profils aromatiques. Alors que la variété Planifolia, dont est issue la vanille Bourbon de Madagascar,…

Ravifruit propose une purée de marron 100% naturelle, avec juste ce qu’il faut de sucre pour préserver toutes les saveurs authentiques du marron. Prête à l’emploi, elle vous simplifie la vie lors de l’élaboration de vos recettes à base de marrons. Sa texture fondante est idéale pour confectionner Mont-blanc, macarons,…