Semaine du Goût du 11 au 17 octobre 2010
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Comme chaque année, de nombreux événements sont attendus, avec comme animations phares : Les Leçons de Goût dispensées aux enfants de CM1 et CM2. C’est l’animation fondatrice de la Semaine du Goût, qui mobilise 2000 chefs dans environ 6000 classes !Les Tables du Goût : cette année, près de 500…
Sélection Régionale Trophée Masse à Nantes
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La première sélection du 11ème Trophée Masse s’est déroulée le 20 septembre dernier à Nantes au lycée hôtelier d’Orvault sous la présidence de Jean Yves GUEHO (1 étoile / L’Atlantide) et en présence de nombreux chefs de la région et notamment de :- Laurent Saudeau président de jury de la…
A la Saint-Martin, le Foie Gras revient !
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Le partenariat qui lie depuis 2 ans entre l’interprofession du foie gras (CIFOG), le Club de laTable Française et Euro-Toques, France a pour objectif de faire de la Saint-Martin un temps fort de découverte du foie gras. La participation d’Euro-Toques France à la Saint-Matin : Les adhérents recevront un kit…
PITACOU citron de Menton au SIAL
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Le produit « Pitacou citron de Menton» a été sélectionné par le fine & selective food du SIAL .Vous pourrez rerouver Brigitte Autier à l’Espace Provence, le lundi 18 octobre..
Le nouveau logo « produit bio » est devenu obligatoire
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Depuis le 1er juillet 2010, le nouveau logo bio de l’Union, surnommé « eurofeuille », est obligatoire sur les denrées alimentaires préemballées qui ont été produites dans les États membres de l’UE et respectent les normes en vigueur en matière de produc-tion biologique. Il s’agit du règlement 834/2007 relatif à…
La Lettre d’Euralia : Enjeux Européens 2010
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Les grands dossiers de la rentrée.