Le challenge foie gras 2009 des jeunes créateurs culinaires
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COUP D’ENVOI DES INSCRIPTIONS ! OBJET : Suite au vif succès des précédents concours « Challenge des Jeunes Créateurs Culinaires », organisés sous l’égide du CIFOG, le Cercle des Amoureux du Foie Gras lance sa 5ème édition. Cette année la réalisation souhaitée est : UN FESTIVAL DE « Tartines, Toasts, Sandwiches »(Bruschettas, Club-sandwiches, Millefeuilles…) …
Les rencontre culinaires de l’INFA
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Les 2, 23 et 30 mars prochain de 9h à 18h rue Royale Paris 8ème, participez aux rencontres culinaires du conseil culinaire de l’INFA sur le thème : Cuisine créative – Fraîcheur et tendances (stages gratuits). Pour plus d’informations cliquez ici..
Salon de l’agriculture du 21 février au 1er mars 2009
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Notre délégué Pays de Loire M. Didier Peschard était présent sur le stand des Pays de Loire les 21, 22 et 24 février où il a pu rencontrer M. Michel Barnier, Ministre de l’Agriculture. Démonstration sur le Stand de la Commission Européenne le 21 février sur le…
31 janvier 2009 – 6ème édition du Trophée André Jeunet
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Ce concours organisé par l’amicale des cuisiniers du Jura et les ambassadeurs des vins jaunes avait pour Président cette année M. Romuald Fassenet et comme Président parrain M. Jacques Barnachon. Pour les étudiants, il fallait traiter 6 huîtres à l’assiette « dela petite montagne » au vin jaune avec 2 garnitures en…
La Norvège remporte le Bocuse d’Or 2009
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Tel un défilé haute couture, le Bocuse d’Or met en scène depuis plus de vingt ans les plus exquises et les plus belles créations culinaires du monde. Dans des cuisines installées face au public, 24 chefs venus de toute la planète ont relevé le défi de préparer lors d’un spectacle…
9 mars 2009
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La 1ère réunion des délégués s’est tenue à Paris dans le nouvel établissement de notre ami Christian Leclou, Au Clou de Fourchette. 12 représentants de région étaient présents et ont abordé ensemble les axes et les évènements auxquels l’association envisagent de participer cette année. (Collaboration avec Seafood, reconduction de la Fête…