Bienvenue à Emmanuel PERRON
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Monsieur Emmanuel PERRONRestaurant Texture8 rue des Cordiers 35400 Saint Malowww.texture-restaurant.fr
Bienvenue à Mathias WARIN
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Monsieur Mathias WARINCôtes et Broches 10 boulevard de la Houle 35800 Saint Briac sur Mer www.cotesetbroches.com
Bienvenue à Arnaud LALLEMENT
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Monsieur Arnaud LALLEMENTAssiette Champenoise40 avenue Paul Vaillant Couturier 51430 Tinqueux www.assiettechampenoise.com
Réunion régionale Euro-Toques Bourgogne / Franche Comté à Besançon
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Besançon (25) La ville de Besançon et le C.F.A. Hilaire de Chardonnet portaient les couleurs d’Euro-Toques le lundi 4 avril lors de la réunion de la grande région Bourgogne / Franche-Comté accueillant les chefs Euro-Toques, mais également les partenaires nationaux et régionaux et les représentants des collectivités territoriales.Cette journée a…
Métro Cash and Carry inaugure son vaisseau amiral d’Ile-de-France
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Nanterre (92) Créé en 1980, l’entrepôt de Nanterre a fait peau neuve. Benoît Feytit, directeur général Métro Cash & Carry France, vient d’inaugurer la nouvelle halle marchande après 3 années de travaux. L’entrepôt de Nanterre, un des bastions de Métro en Ile-de-France, a entrepris d’importants travaux d’agrandissement et de rénovation,…
Comment s’imprégner de la cuisine en salle
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Faire cohabiter l’univers des fourneaux avec celui du service, c’est une réflexion que mènent chefs et directeurs de restaurant, de la conception même des assiettes au partage de la dégustation. Lors de sa démonstration au dernier festival Omnivore, Anne-Sophie Pic a présenté une…