Le réseau des Cités de la Gastronomie ; un outil original au service de la culture alimentaire
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Le 11 janvier 2013, les ministres de la Culture, de l’Agriculture et de l’Agroalimentaire, se sont déclarés favorables aux conclusions* de la Mission Française du Patrimoine et des Cultures Alimentaires qui recommandent la création d’un dispositif original et fédérateur, un réseau des Cités de la Gastronomie, dont le socle sera…
2ème concours « LE CHALLENGE DU PRESIDENT DE LA REPUBLIQUE »
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Le concours « LE CHALLENGE DU PRESIDENT DE LA REPUBLIQUE » est ouvert à tous les professionnels de nationalité française, (âgé d’un minimum de 23 ans le jour du concours), de la Restauration Commerciale, Collective et Administrative. Ce concours, organisé par l’association « Les Cuisiniers de la République Française » est gratuit…
Ecailler (ère), un métier à part entière
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Ecailler ? Quand on prononce ce mot on lit souvent l’interrogation dans le regard de son interlocuteur, qui finit par dire parfois, avec un doute non caché : euh… ça doit avoir un rapport avec le poisson… euh…. celui qui enlève les écailles ? Si on prend un dictionnaire, on…
L’ Assemblée Générale à Lyon les 10 & 11 février 2013
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L’ Assemblée Générale à Lyon les 10 & 11 février 2013 s’est déroulée à l’hôtel Mercure Lyon SaxeLafayette en présence des membres adhérents et des partenaires de l’association qui ont été accueillis par dîner de bienvenue autour des partenaires régionaux le dimanche soir. L’assemblée générale statuaire le lundi matin a…
SIRHA 2013
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Le Bureau d’Euro-Toques France a passé une journée sur le salon, le lundi 28 janvier, pour aller à la rencontre de ses partenaires et de ses membres. Les chefs de l’association en démonstration sur le salon : Eugénie Guillermin, Marcel Lesoille, Laurent Bunel, Arnaud Tabarec chez Enodis, Yoann…
CONGRES NATIONAL 2013 EURO-TOQUES FRANCE
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Les 10 & 11 février prochains les chefs Euro-Toques se retrouveront à Lyon pour leur congrès annuel. L’association et son Bureau, présidé par Didier Peschard, accueillera ses membres, dont 50 nouveaux en 2012, pour son Assemblée Générale Statutaire le lundi matin. Cette matinée sera consacrée à faire un point sur…