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Né selon toutes probabilités dans le nord de l’Inde (où il est l’objet de nombreuses légendes), le concombre s’est très tôt exporté en Chine et au Moyen-Orient. On trouve mention officielle de sa présence en France dès le IXème siècle, lorsque Charlemagne en ordonna la culture dans ses domaines. Beaucoup…

Pour 8 personnes :16 pommes de terre Amandines calibréesGros sel1dl de crème50g de crème30gr d’huile de noix25gr de parmesan50gr de noix concassées Estragon hachéEssuyer les pommes de terre, mettre celles-ci sur un lit de gros sel et les recouvrir en partie de gros sel et les passer au four moyen…