Archives des catégories : Fromages

Le Camembert, une victoire pour notre association lobbyiste à Bruxelles avec le Camembert produit emblématique de l’alimentation française.

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Le Camembert, une victoire pour notre association lobbyiste à Bruxelles avec le Camembert produit emblématique de l’alimentation française.
Le Camembert a été créé par Marie Harel à dans le village Normand de Camembert en 1791.Le Camembert de Normandie, aujourd’hui, est plus qu’un simple fromage : au fil de sa très riche histoire, il est devenu l’un des symboles de la gastronomie française. Le Camembert de Normandie est un…

Comté AOP

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* Qu’est-ce que c’est ? Le Comté est le premier des fromages AOC en volume produit. Il a obtenu l’Appellation d`origine contrôlée en 1952 puis l’Appellation d’Origine Protégée en 1996. Ce fromage à pâte pressée cuite est produit à partir de lait cru de vache de races Montbéliarde et Simmental…

Le Rollot

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Le Rollot
Avec le printemps, les vaches vont retrouver l’herbe fraiche des pâturages. En Picardie, quelques éleveurs laitiers ont décidé de redonner ses lettres de noblesse à l’un des fromages emblématiques de leur région : Le Rollot.Ce fromage à pâte molle et à croute lavée est né du travail des moines bénédictins…