Archives des catégories : Les Produits

La pomme, fruit de l’Arbre de Vie et de la Connaissance est, depuis la nuit des temps, le symbole universel de la séduction et de l’offrande, du Bien et du Mal. La pomme, c’est ce fruit d’or de l’immortalité que vola Héraclès au jardin des Hespérides, et aussi ce fruit…

L’histoire du cidre a débuté en Normandie au XVème siècle avec le remplacement progressif des vignes par des pommiers. C’est à partir de cette époque que le cidre obtient ses lettres de noblesse grâce à l’action de Guillaume Dursus seigneur de Lestre, gentilhomme Navarrais, devenu seigneur de ce lieu par la faveur…

L’andouille de Vire est une charcuterie à base de gros intestin de porc coupé en lanières avant d’être embossés dans une partie du gros intestin. La fabrication artisanale de l’andouille de Vire a peu changé depuis le XVIIIe siècle. Au moins 50 % de chaudins entrent dans la composition de l’« andouille de…

Le Camembert a été créé par Marie Harel à dans le village Normand de Camembert en 1791.Le Camembert de Normandie, aujourd’hui, est plus qu’un simple fromage : au fil de sa très riche histoire, il est devenu l’un des symboles de la gastronomie française. Le Camembert de Normandie est un…

EuroCommerce, le Copa Cogeca et les fédérations européennes des œufs et de la volaille demandent à la Commission de revoir les règles actuelles concernant la durée pendant laquelle les troupeaux de volaille peuvent être confinés à l’intérieur avant de perdre le statut  « élevé au sol ». En effet, 80% des poules…

En des temps immémoriaux, lorsque les hommes commencèrent à se sédentariser, abandonnant peu à peu leurs activités de cueillette et de chasse, ils entreprirent la domestication, puis l’élevage d’animaux pour se nourrir. Les palmipèdes : oies, canards, etc… sont élevés depuis la haute antiquité ; les auteurs anciens et les…