Flan d’épinards aux grenouilles
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Crème et copeaux de châtaigne, râpé de Raifort et jaune d’Œuf parfait
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Œuf parfait aux asperges et saumon confit, sauce béarnaise au Gombawa et pistaches
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Œuf à la coque, mouillettes gingembre coriandre
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Petite cocotte d’œufs en meurette à la Bourguignonne
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