Dans le cadre du Ministère de l’Agriculture et de la Pêche, sous l’autorité du Directeur Général de l’Alimentation M. Bournigal – Vendredi 17 avril 2009.
A été mis en place un groupe de travail pour effectuer un état des lieux des propriétés organoleptiques des produits alimentaires.
L’objectif est de conserver ou d’améliorer la qualité gustative des aliments dans le respect des recommandations nutritionnelles.