Recette simple et créative : pièce de bœuf aux champignons d’automne, sauce au vin rouge
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Noix de joues de bœuf caramélisées, pommes de terre douce et jus de cuisson à la bière brune
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Carpaccio de bœuf, oignon paille
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Noix de ris de veau braisé au Porto, Os à moelle de bœuf et purée de carottes
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Liaison fatale d’une raviole de Vieux Comté 48 mois et de bœuf fumé
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Carpaccio de Brési, et pousses d’épinards
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