Pigeonneaux de Pornic, filet cuit rosé, cuisse confite et abatis en crapaudine, royale d’artichauts, giroles juste tombées et jus pur
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Pâté en croûte de gibier au porto, pickles et raifort
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Lapin de Garenne aux pruneaux et patates douces
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Semaine du Gibier – la venaison à l’honneur dans les restaurants
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