Oeuf mollet comme une pissaladière
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Fond d’artichaut, œuf mollet, truite fumée et son beurre blanc
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Œuf mollet, pané et frit, sauce Frontonnaise
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Œuf mollet sauce meurette, risotto de lentilles et chips de jambon fumé
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Œuf mollet, pesto de salicornes et plantes des marais salants de Guérande
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Salade de lentilles vertes aux lardons et œuf mollet
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