Œuf de poule fris au pain d’épices, copeaux de jambon « Pata Negra », vinaigrette d’herbes
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Œuf de poule heureuse, crème d’ail fumé d’Arleux
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Œuf Parfait à la crème de maïs, crumble de chorizo ibérique, jambon noir de Bigorre
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Crème et copeaux de châtaigne, râpé de Raifort et jaune d’Œuf parfait
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Œuf parfait aux asperges et saumon confit, sauce béarnaise au Gombawa et pistaches
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Gougères au Comté
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