Escalope de foie gras de canard, déglacée au saké japonais et poêlée de pommes Fuji
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Foie Gras du Périgord, la pomme des contes d’Antan et chutney de pommes au Calvados
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La Tarte Tatin en coffre de Buyer
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Pomme caramélisée au beurre salé et biscuit sablé
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