Risotto Arborio aux morilles, écume de sauce de morilles au vin jaune
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Risotto Carnaroli Campo Dell’Oste « Regina Vittoria » avec crevettes rouges de Sicile Franciacorta et thym
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Risotto de betterave sucrière, pesto de carottes et amandes
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Oeuf de poule coulant, risotto au saumon et girolles
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Les chefs cuisinent IGP et AOP
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