Le Roquefort, « roi des fromages » fête les 99 ans de son AOP (Appellation d’Origine Protégée)
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Maki de magret de canard fumé au foie gras et polenta, espuma de wasabi
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Hamburger de steack de canard en croustille de pommes de terre, foie gras de canard et roquefort, jus de poivre long
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