Mon Koulibiac
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Mille feuille chou de Milan et saumon en dôme
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Velours de carottes blanches, jaune d’œuf confit, oignon frit, lardons de saumon frais, brunoise de radis blanc
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Œuf parfait aux asperges et saumon confit, sauce béarnaise au Gombawa et pistaches
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